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到了3月之后，终于迎来虚心的春天，春天是一年的最好意思好的时间，不单是兴盛尽头秀好意思，气象也稀奇安谧，阳光明媚，遍地开花，提出要外出踏青，赏玩秀好意思的兴盛。春季是最需要养分的时间，需要滋养咱们的躯壳，不要老是喝鸡汤或者肉汤，还不错试试一款鲜好意思的鱼汤——鲫鱼豆腐汤，湖北东谈主心爱吃鱼，鲫鱼和黄骨鱼是最爱，鲫鱼搭配豆腐是绝配，让汤品奶白，鲜好意思极了，养分出色，还能清闲一家东谈主的胃口，补充养分健康度春。今天，就让我带你一皆走进这谈好意思食的寰宇，教你如安在家简易制作这谈滋养佳品。3月，这汤要用力吃，毛糙炖一锅，鲜好意思极了，补充养分，长幼皆宜。

【鲫鱼豆腐汤的制作妙技】

材料准备

主要材料：

鲫鱼：1-2条（约500克）。选拔崭新的鲫鱼是要津，崭新的鲫鱼体表有光芒，鳞片紧密，鱼眼露出不凹下，鱼鳃鲜红，鲫鱼价钱低廉，肉质水灵，鲫鱼搭配豆腐炖汤是绝配。

豆腐：350克。嫩豆腐口感雅致，易入味，是制作鲫鱼豆腐汤的首选，豆腐是曲常受迎接的豆成品，钙含量和卵白质的养分价值高，口感水灵，豆腐汤更容易消化。

配料：姜：3-5片。用于去腥增香。葱：2根。葱白切段，葱青切花，分袂用于炖汤和遮拦。香菜：2根。洗净割断，用于提味和遮拦。调料：料酒15毫升、盐适量、白胡椒粉极少、花生油适量，其他。

制作按序

1：提前挑选好崭新的鲫鱼，香菜，豆腐和配菜，把香菜和香葱都洗净，切成多年少段，生姜都切成细丝，放在碗中备用。

2：让卖鱼的商贩处治好，也不错我方屠宰，去掉鲫鱼的鱼鳞和鱼鳃，去掉内脏和黑膜，反复清洗干净。

3：将鲫鱼名义的水分擦干，用厨房纸巾吸附水分，鱼身不错划几刀，这么粗浅入味，鲫鱼用料酒，姜丝和食盐腌制，静置12分钟就不错了。

4：嫩豆腐切成块，放入沸水中焯水一分钟，去除豆腥味，然后捞出备用，准备好腌制好的鲫鱼和其他食材，初始烹调这款鲫鱼豆腐汤吧。

5：锅底迟缓烧热乎，加上猪油和食用油，油温到5成热，下入腌制入味的鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。这一步不仅能让鱼肉愈加紧实，还能激勉鱼肉的香气。

6：锅中加上足量的沸水，再次煮几分钟，放入葱段和姜片去腥，让汤品煮到奶白色，下入一些豆腐块，难忘半途不要频繁揭开锅盖，幸免香气流失。

7：连续炖煮8分钟，让豆腐给与鱼汤的精华，豆腐口感也太嫩了，或者进口即化，加上一些白胡椒粉和食盐，放入葱花和香菜来点缀，关火装入汤碗里，这谈鲫鱼豆腐汤出锅了，春季一定别健忘喝它。

品鉴教会

鲫鱼豆腐汤是一款长幼皆宜的靓汤，尤其是孩子要频繁喝，采取鲫鱼和豆腐炖煮而成，色泽奶白，鲜好意思极了，闻起来有扑鼻的香气，尝上一口也太清闲了，两种食材是曲分明，豆腐嫩滑可口，鱼肉也很水灵，险些是东谈主间的可口。此汤的养分价值出色，补充多种维生素和卵白质，不单是滋养躯壳，补钙质，促进大脑的发育，增强躯壳相背力，学会给家里东谈主露一手。

在这个三月里现金九游体育app平台，不妨给家东谈主炖一锅鲜好意思无比的鲫鱼豆腐汤吧！它毛糙易作念、养分可口，一定或者让你的餐桌愈加丰富多彩。赶快动手试试吧！列位网友们，你们学会这谈鲫鱼豆腐汤的制作妙技吗？